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有比软木塞更适合的葡萄酒瓶塞吗

更新时间:2019-12-23 11:19 点击数:次 来源:www.sdslkl.com/

  有比软木塞更适合的葡萄酒瓶塞吗
        软木塞无疑是世界上流行的酒塞,世界上超过60%的葡萄酒使用的酒塞都是软木塞。换句话说,超过30%的酒塞使用的是别的替代品!葡萄酒塞的种类很多,各自都有各自的优缺点,那么到底有没有一种酒塞是较好的呢?天然软木塞的替代品们,是否已经具备取代前者的实力?
  虽然业界一直在不断尝试使用新材料来制作酒塞,但是也有相当一部分人对天然橡木塞的替代品持反对意见。在2006年3月,西班牙政府宣布西班牙的11个DO产区内禁止使用除天然橡木塞以外的酒塞。
  不仅仅是政府和酒厂,消费者也同样对天然软木塞青睐有加。WineSpectator曾经在网上发起一项投票,结果显示高达81%的消费者偏爱使用天然橡木塞的葡萄酒,只有18%的人是螺旋塞的支持者。
  虽然有环保主义者批评天然橡木塞的大量使用会对生态造成影响,不过实际上目前天然软木塞的生产已经基本达到了生态可持续化。用于生产软木的栓皮栎树,平均的生命周期是150到200年,每隔9年采割一次,每次采割的时候仅仅是取下其树皮,并不会影响到树的生存。而全世界的栓皮栎林每年大概还可以吸收1,000万吨的二氧化碳,为防止全球变暖发挥了不小的作用。而且还是多种生物的栖息地,为保护生物多样性有所贡献。
  从性能上而言,天然软木塞的替代品很可能在某一方面做得更好,但是长期以来天然软木塞在酒塞界的统治地位看起来并不容易受到威胁。至少,一瓶需要陈年的好酒仍然会选择天然软木塞。对于酒塞来说,新事物代替旧事物的进程也许远比我们想象的更加艰难。
 
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